Nach­hal­ti­ge Küchen für die schö­nen Momente

Foto: TEAM 7

GELEBTE WOHNLICHKEIT UND KOCHKULTUR IN ECHT.ZEIT
TEAM 7: NACHHALTIGE DESIGNMÖBEL FÜR DIE SCHÖNEN MOMENTE

In den letz­ten Mona­ten hat in der Gesell­schaft ein spür­ba­rer Wan­del statt­ge­fun­den. Wir kom­men run­ter, schau­en auf die Balan­ce von Kör­per, See­le, Geist und gehen acht­sam mit unse­ren Res­sour­cen um. Das betrifft den eige­nen Kör­per eben­so wie die Natur, unse­re Nah­rung, das Was­ser und kost­ba­re Lebens­zeit. Wer­te, die bei dem Natur­holz­mö­bel­her­stel­ler TEAM 7 schon immer groß­ge­schrie­ben wur­den. Durch­at­men, Kraft tan­ken, die Natur spü­ren: Die Manu­fak­tur aus Öster­reich fer­tigt nach­hal­ti­ge Ein­rich­tungs­sys­te­me, die öko­lo­gi­sches Bewusst­sein und moder­nes Design ver­ei­nen. Die­se beson­de­re Lei­den­schaft für das Natur­ma­te­ri­al Holz spie­gelt sich auf ein­zig­ar­ti­ge Wei­se in den echt.zeit Pro­duk­ten von Sebas­ti­an Desch wider.

Er schafft mit sei­nen Ent­wür­fen Orte für Begeg­nun­gen im Hier und Jetzt. Als gelun­ge­ner Gegen­pol zur vir­tu­el­len Welt. Vol­ler Leben, Emo­tio­nen und Authen­ti­zi­tät. So lädt zum Bei­spiel der bis zu vier Meter lan­ge echt.zeit Tisch zu einem Tête-à-tête mit der Natur ein. Dabei macht die ursprüng­lich gewach­se­ne Tisch­plat­te aus einem Stamm mit ihrer gebürs­te­ten Ober­flä­che die fei­nen Natur­merk­ma­le im wahrs­ten Sin­ne des Wor­tes begreif­bar und berührt mit leben­di­ger Aus­strah­lung. Sie setzt sich aus zwei natur­be­las­se­nen Pfos­ten zusam­men, die in einem Stück aus dem Baum­stamm geschnit­ten wer­den. Auf die­se Art ent­steht ein Uni­kat, das mit Ästen, Mase­run­gen und Farb­nu­an­cen sei­ne eige­ne Geschich­te erzählt.

Grund genug für den Desi­gner, die­se Sinn­lich­keit auch in die Küche zu über­tra­gen. In der echt.zeit Koch­werk­statt trifft Natur auf Kuli­na­rik und macht Appe­tit auf nach­hal­ti­ge Geschmacks­er­leb­nis­se. „Mei­ne Inspi­ra­ti­on war es, hand­werk­lich ver­ar­bei­te­tes Natur­holz und durch­dach­te Funk­tio­na­li­tät mit einem öko­lo­gi­schen Lebens­stil und gemein­schaft­li­chem Erle­ben zu ver­bin­den“, erklärt Sebas­ti­an Desch und kom­bi­niert Rück­be­sin­nung mit form­schö­nem Life­style. Denn hier wird mit allen Sin­nen genos­sen: Duf­ten­de, mit hoch­wer­ti­gen Ölen behan­del­te Höl­zer, fein geschlif­fe­ne Natur­ober­flä­chen und die natür­li­che Ästhe­tik spre­chen anspruchs­vol­le Genie­ßer an.

Eben­so wie das Holz vie­le Jah­re lang gereift ist, bevor es ver­ar­bei­tet wur­de, hat Desch mit der echt.zeit Küche eine Hom­mage an feins­te Tisch­ler­kunst und Lebens­art kre­iert. Als Mit­tel­punkt rückt dabei die Küchen­in­sel in den Blick. Unter­schied­lich in der Höhe kon­zi­piert ver­bin­det sie die Kom­mu­ni­ka­ti­ons­zo­ne mit der Work-Sta­ti­on und avan­ciert zur zen­tra­len Anlauf­stel­le für das Kochen, Spü­len und Essen. Zudem bie­tet sie aus­rei­chend Platz, um gemein­sam zu Lachen, zu Schlem­men und aus­führ­li­che Koch-Events zu erle­ben. Hier macht es Spaß, das Brot wie­der selbst zu backen, Kräu­ter zu zie­hen oder Gemü­se ein­zu­le­gen und Bio-Lebens­mit­tel rich­tig zu lagern. Dafür wur­de an alles gedacht: Smar­te The­men­schrän­ke, belüf­te­te Auf­be­wah­rungs­bo­xen, Gewürz­bor­de und eine Licht­brü­cke sowie offe­ne Tab­la­re und Rega­le beflü­geln zum krea­ti­ven Kochen und Wer­keln in der Küche.

Tra­di­tio­nel­les Hand­werk, sich Zeit neh­men und Din­ge wach­sen zu sehen, gehö­ren zur echt.zeit Phi­lo­so­phie“, unter­streicht Dr. Georg Emprech­tin­ger, Inha­ber und Geschäfts­füh­rer von TEAM 7. So gibt die Küche nicht nur Raum für die krea­ti­ve Zube­rei­tung, son­dern wird mit sei­nen gesun­den Zuta­ten ein Teil davon. „Uns hat die Rück­be­sin­nung auf die Natur und ihre Ursprüng­lich­keit schon immer geer­det und Halt gege­ben“, so Emprech­tin­ger. Bei TEAM 7 wird bereits seit 40 Jah­ren im Ein­klang mit der Umwelt gelebt. Mit dem echt.zeit Pro­gramm hat die Manu­fak­tur nun ein wei­te­res State­ment gesetzt, um die wohl­tu­en­de Wir­kung der Natur und die Bedeu­tung gemein­sa­mer, ech­ter Momen­te ins eige­ne Heim zu bringen.